Skjoldborg ØkonomiService's indehaver og eneste medarbejder er Niels Henning Nielsen, der er uddannet cand. oecon. (økonom), og som i næsten 25 år var ansat som økonomikonsulent indenfor landbrugets rådgivningstjeneste. Her var de væsentligste arbejdsopgaver udarbejdelse af skatteregnskaber, årsrapporter og budgetter. Andre opgaver var investeringsberegninger samt rådgivning om finansiering, investering, erhvervsstøtteordninger og sociale forhold (folkepension, efterløn m.v.).